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タイ語の「ข้าวราดแกง（カーオラートゲーン）」は、ご飯の上にカレーや炒め物などのおかずをかけた一皿料理です。「ข้าว（ご飯）＋ราด（かける）＋แกง（カレー、おかず）」という名前の通りの料理で、「ข้าวแกง」とほぼ同じ意味です。「ราด」を覚えると、いろいろなおかずのせご飯を注文できるようになります。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ข้าวราดแกง」の意味と基本
「ข้าวราดแกง」は、名前を分解すると次のようになります。
- ข้าว：ご飯
- ราด：（上から）かける
- แกง：カレー、おかず
「ราด」を使った料理名もたくさんあります。
- ข้าวราดกะเพรา / กะเพราราดข้าว：ガパオのせご飯
- ข้าวราดผัดพริก：唐辛子炒めのせご飯
- ข้าวราดหน้า：あんかけご飯
- ราดหน้า：あんかけ麺
02発音と声調のポイント
「ข้าว」は下声、「ราด」も下声、「แกง」は平声です。「カーオ↘ ラート↘ ゲーン」と言います。
「ราด」は長い「アー」に「t」で終わる音です。
03例文で覚える使い方
ข้าวราดแกงสองอย่าง
カーオラートゲーン ソーン ヤーンおかず2品のせご飯
注文。
กะเพราราดข้าว
ガプラオ ラート カーオガパオのせご飯
注文。
ราดเยอะๆ
ラート ユユたっぷりかけて
好み。
ไม่ต้องราด แยกใส่ถ้วย
マイトン ラート イェーク サイ トゥアイかけないで、別のお椀に入れて
好み。
ข้าวราดแกงจานละเท่าไหร่
カーオラートゲーン チャーン ラ タオライおかずのせご飯は1皿いくら？
値段。
ราดน้ำปลาพริก
ラート ナムプラープリック唐辛子入りナンプラーをかける
味の調整。 この項は「ข้าวราดแกง」の説明。唐辛子入りナンプラーをかける発話で、全料理の標準手順と断定しない。
ข้าวแกง
カーオゲーンぶっかけご飯
似た言葉。 この項は「ข้าวราดแกง」の説明。料理と食堂の名称を区別。
ราดหน้า
ラートナーあんかけ麺
関連する料理。
04こんな場面で使います
注文のとき
「ข้าวราดแกงสองอย่าง（おかず2品のせご飯）」は、ぶっかけ飯屋での定番の注文です。
ガパオなどを頼むとき
「กะเพราราดข้าว（ガパオのせご飯）」のように、「料理名＋ราดข้าว」でご飯にかけた料理を注文できます。
量を調整するとき
「ราดเยอะๆ（たっぷりかけて）」は、おかずやカレーを多めにかけてほしいときに使います。
別にしてほしいとき
「ไม่ต้องราด แยกใส่ถ้วย（かけないで、別のお椀に入れて）」は、ご飯とおかずを分けてほしいときに使います。
値段を聞くとき
「จานละเท่าไหร่（1皿いくら？）」は、一皿の値段を確認するときの質問です。
味の調整で
「ราดน้ำปลาพริก（唐辛子入りナンプラーをかける）」は、テーブルの調味料で味を整えるときの表現です。
「ราด」の使い方で
「ราด」は「上からかける」という意味の動詞で、料理以外でも「ราดน้ำ（水をかける）」のように使います。
05関連表現・似ている言葉
- ข้าวแกง（カーオゲーン）：ぶっかけご飯。
- ราด（ラート）：かける。
- ราดหน้า（ラートナー）：あんかけ麺。
- ร้านข้าวแกง（ラーンカーオゲーン）：ぶっかけ飯屋。
06間違えやすいポイント
「ข้าวราดแกง」と「ข้าวแกง」はほぼ同じ意味で、どちらも使われます。また、「กะเพราราดข้าว」と「ข้าวกะเพรา」も同じ料理を指します。語順が違っても通じるので、気にせず注文してみましょう。
07まとめ
「ข้าวราดแกง（カーオラートゲーン）」はおかずのせご飯です。「ราด（かける）」を覚えれば、「〜ราดข้าว」でいろいろな料理を注文できます。食堂で好きなおかずをご飯にのせて楽しんでくださいね🍛