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タイ語の「หมูปิ้ง（ムーピン）」は、甘めのタレに漬け込んだ豚肉を串に刺して炭火であぶった料理です。「หมู（豚肉）＋ปิ้ง（あぶる）」の組み合わせです。もち米と一緒に食べる「ข้าวเหนียวหมูปิ้ง」は、タイの朝ご飯の定番。通勤前に屋台で買っていく人の姿をよく見かけます。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「หมูปิ้ง」の意味と基本
「หมูปิ้ง」は、名前を分解すると次のようになります。
- หมู：豚肉
- ปิ้ง：（網などで）あぶる、焼く
注文するときの数え方もあります。
- ไม้：串（「〜本」の意味）
- ห่อ：包み（もち米を数える）
関連する料理もあります。
- ข้าวเหนียวหมูปิ้ง：もち米と豚串
- ไก่ปิ้ง：鶏の串焼き
- ลูกชิ้นปิ้ง：つみれの串焼き
- ขนมปังปิ้ง：トースト
02発音と声調のポイント
「หมู」は上声、「ปิ้ง」は下声です。「ムー↗ ピン↘」と、上げてから下げます。
「ปิ้ง」は短い「イ」に「ng」で終わる音です。
03例文で覚える使い方
หมูปิ้งสามไม้ครับ
ムーピン サーム マイ クラップ豚串を3本ください
注文。
ข้าวเหนียวหนึ่งห่อด้วย
カーオニアオ ヌン ホー ドゥアイもち米も1包み
注文。
ไม้ละเท่าไหร่
マイ ラ タオライ1本いくら？
値段。
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
カーオニアオ ムーピンもち米と豚串
朝ご飯。
หอมมาก หวานๆ
ホーム マーク ワーンワーンすごくいい香りで甘め
感想。
กินระหว่างทาง
キン ラワーン ターン歩きながら食べる
食べ方。
ลูกชิ้นปิ้ง
ルークチン ピンつみれの串焼き
屋台。
ไก่ย่าง
カイヤーンガイヤーン
関連する料理。
04こんな場面で使います
朝の屋台で
「หมูปิ้งสามไม้ครับ（豚串を3本ください）」は、朝の屋台での定番の注文です。「ไม้」は串を数える言葉です。
もち米と一緒に
「ข้าวเหนียวหนึ่งห่อด้วย（もち米も1包み）」と頼むと、小さな袋に入ったもち米をつけてくれます。
値段を聞くとき
「ไม้ละเท่าไหร่（1本いくら？）」は、串焼きの値段を聞くときに使います。とても手頃な値段で買えます。
朝ご飯の話で
「ข้าวเหนียวหมูปิ้ง（もち米と豚串）」は、タイ人の朝ご飯の代表です。早朝から屋台が並びます。
感想を伝えるとき
「หอมมาก หวานๆ（すごくいい香りで甘め）」は、ココナッツミルクなどを使った甘めのタレで焼いたムーピンの特徴を表します。
食べ方で
「กินระหว่างทาง（歩きながら食べる）」ように、手軽に食べられるのがムーピンの魅力です。
屋台の串焼きで
「ลูกชิ้นปิ้ง（つみれの串焼き）」も人気の屋台メニューです。甘辛いタレをつけて食べます。
05関連表現・似ている言葉
- ไก่ย่าง（カイヤーン）：ガイヤーン。
- ข้าวเหนียว（カーオニアオ）：もち米。
- ปิ้ง（ピン）：あぶる。
- ไม้（マイ）：串、木。
06間違えやすいポイント
「ไม้」は「木」という意味の言葉ですが、串焼きを数えるときは「〜本」の意味で使います。また、「ไม้（木・高声）」と「ไม่（〜ない・下声）」は声調が違うので注意しましょう。
07まとめ
「หมูปิ้ง（ムーピン）」は甘めのタレの豚串焼きです。早起きして朝の屋台で「ข้าวเหนียวหมูปิ้ง」を買えば、タイ人と同じ朝ご飯が楽しめます。手頃な値段で、何本でも食べたくなりますよ🍢