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タイ語の「ผัก（パック）」は、「野菜」という意味の言葉です。タイ料理には、たくさんの野菜やハーブが使われていて、料理に生野菜が添えられていることもよくあります。市場には、日本では見かけない野菜も並んでいます。「ผัก」がつく野菜の名前は多いので、基本の言葉として覚えておきましょう。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ผัก」の意味と基本
「ผัก」は「野菜」という意味です。
「ผัก」がつく野菜の名前です。
- ผักบุ้ง：空心菜
- ผักกาด：菜っ葉（白菜やからし菜など）
- ผักคะน้า：カイラン（中国ブロッコリー）
- ผักชี：パクチー
- ผักกาดหอม：レタス
関連する言葉です。
- ผักสด：生野菜
- ผักลวก：ゆで野菜
- ผักรวม：野菜ミックス
02発音と声調のポイント
「ผัก」は低声です。「パック↘」と、低く短く言います。
「ผ」は息を強く出す「p」の音です。最後の「ก（k）」は、のどで止めて発音しません。
03例文で覚える使い方
ผักบุ้งไฟแดง
パックブン ファイデーン空心菜の炒め物
定番料理。
ผัดผักรวม
パット パックルアム野菜炒め
定番料理。 この項は「ผัก」の説明。空芯菜炒めと野菜ミックス炒めは別料理の比較。
ใส่ผักเยอะๆ
サイ パック ユユ野菜多めで
注文するとき。
กินผักเยอะๆ นะ
キン パック ユユ ナ野菜をたくさん食べてね
家族の会話。
ผักสดฟรี
パックソット フリー生野菜は無料
屋台で。
ผักนี้เรียกว่าอะไร
パック ニー リアック ワー アライこの野菜は何と呼びますか？
市場で。
ผักคะน้าหมูกรอบ
パッカナー ムークロープカイランとカリカリ豚の炒め物
定番料理。
ไม่ใส่ผัก
マイサイパック野菜抜きで
関連する表現。 この項は「ผัก」の説明。野菜一般とパクチーの具体名を区別。
04こんな場面で使います
定番料理で
「ผักบุ้งไฟแดง（空心菜の炒め物）」は、強火で一気に炒める、タイの定番の野菜料理です。
野菜炒めで
「ผัดผักรวม（野菜炒め）」は、いろいろな野菜を炒めた料理です。野菜不足のときにおすすめです。
注文するとき
「ใส่ผักเยอะๆ（野菜多めで）」は、麺料理などで野菜を多めに入れてほしいときに使います。
家族の会話で
「กินผักเยอะๆ นะ（野菜をたくさん食べてね）」は、家族や友達の健康を気づかうときに使います。
屋台で
「ผักสดฟรี（生野菜は無料）」は、ソムタムやカオマンガイなどの屋台でよく見かけます。キャベツやインゲンなどの生野菜を自由に取って食べられます。
市場で
「ผักนี้เรียกว่าอะไร（この野菜は何と呼びますか？）」は、見たことのない野菜の名前を聞くときに便利です。
人気料理で
「ผักคะน้าหมูกรอบ（カイランとカリカリ豚の炒め物）」は、ご飯がすすむ人気の料理です。
05関連表現・似ている言葉
- ผลไม้（ポンラマイ）：果物。
- ผักชี（パックチー）：パクチー。
- ไม่ใส่ผัก（マイサイパック）：野菜抜きで。
- มังสวิรัติ（マンサウィラット）：ベジタリアン。
06間違えやすいポイント
「ผัก（低声、野菜）」と「พัก（高声、休む）」は、発音が似ていますが、声調と息の出し方が違います。「ผ」は息を出しながら低く、「พ」は息を出しながら高く言います。
07まとめ
「ผัก（パック）」は「野菜」です。タイ料理には、空心菜やカイランなど、おいしい野菜料理がたくさんあります。市場で見かけた野菜の名前を聞いて、タイの野菜に詳しくなってくださいね🥬