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タイ語の「ผัดไทย（パッタイ）」は、米麺を甘酸っぱいタレで炒めたタイを代表する麺料理です。「ผัด（炒める）＋ไทย（タイ）」で、「タイ風炒め」という意味です。辛さが控えめで食べやすく、屋台からレストランまでどこでも味わえる、旅行者にも大人気の料理です。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ผัดไทย」の意味と基本
「ผัดไทย」は、名前を分解すると次のようになります。
- ผัด：炒める
- ไทย：タイ
主な材料もあります。
- เส้นจันท์：細めの米麺
- กุ้ง：エビ
- เต้าหู้：豆腐
- ถั่วงอก：もやし
- ถั่วลิสง：ピーナッツ
- มะนาว：ライム
具材によって呼び方が変わります。
- ผัดไทยกุ้งสด：生エビのパッタイ
- ผัดไทยไก่：鶏肉のパッタイ
02発音と声調のポイント
「ผัด」は低声、「ไทย」は平声です。「パット↘ タイ」と言います。
日本では「パッタイ」と呼ばれ、タイ語でも「パッタイ」に近い音で発音されます。
03例文で覚える使い方
ผัดไทยกุ้งหนึ่งจาน
パッタイ クン ヌン チャーンエビのパッタイを1皿
注文。
ผัดไทยกุ้งสด
パッタイ クンソット新鮮なエビのパッタイ
สดは新鮮さを表す。料理が生・未加熱だという保証ではない。
ไม่ใส่ถั่วได้ไหม
マイ サイ トゥア ダイ マイピーナッツ抜きにできますか？
アレルギー。
ขอมะนาวเพิ่ม
コー マナーオ プームライムを追加でください
【差し替え保留】ライムの追加だけでは対象料理を示さない。 元稿の対照表示であり、見出し語の検証済み用例には数えません。
ผัดไทยห่อไข่
パッタイ ホー カイ卵で包んだパッタイ
メニュー。
ใส่น้ำตาลนิดหน่อย
サイ ナムターン ニットノイ砂糖を少しかける
【差し替え保留】砂糖の追加だけでは対象料理を示さない。 元稿の対照表示であり、見出し語の検証済み用例には数えません。
ไม่เผ็ด
マイ ペット辛くない
【差し替え保留】辛くないという共通感想だけで料理名を表さない。 元稿の対照表示であり、見出し語の検証済み用例には数えません。
ผัดซีอิ๊ว
パットシーイウ太麺の醤油炒め
似た料理。 この項は「ผัดไทย」の説明。ผัดไทย/ผัดซีอิ๊ว/ราดหน้าは異なる料理と明示。
04こんな場面で使います
屋台で注文するとき
「ผัดไทยกุ้งหนึ่งจาน（エビのパッタイを1皿）」は、屋台での基本の注文フレーズです。「จาน」はお皿を数える言葉です。
アレルギーがあるとき
「ไม่ใส่ถั่วได้ไหม（ピーナッツ抜きにできますか？）」は、ピーナッツアレルギーの人が必ず伝えたいフレーズです。パッタイにはピーナッツが添えられていることが多いです。
好みの味にするとき
パッタイは、テーブルの調味料で自分好みに味を整えて食べます。ライムをしぼったり、砂糖や唐辛子をかけたりするのがタイ流です。
メニューを見るとき
「ผัดไทยห่อไข่（卵で包んだパッタイ）」は、薄焼き卵でパッタイを包んだ見た目も華やかな一品です。
辛いものが苦手なとき
パッタイは基本的に辛くない料理なので、辛いものが苦手な人にもおすすめです。
有名店の話で
バンコクには、行列ができるほど人気のパッタイのお店もあります。地元の人におすすめを聞いてみましょう。
料理教室で
パッタイは、タイ料理教室で人気のメニューのひとつです。
05関連表現・似ている言葉
- ผัด（パット）：炒める。
- ผัดซีอิ๊ว（パットシーイウ）：太麺の醤油炒め。
- ก๋วยเตี๋ยว（クアイティアオ）：米麺。
- ถั่วงอก（トゥアゴーク）：もやし。
06間違えやすいポイント
「ผัดไทย」は「タイ風炒め」という意味ですが、タイでは麺料理の名前として定着しています。また、添えられている生のもやしやニラは、一緒に食べると食感のアクセントになります。調味料で自分好みの味に調整するのがタイ流の楽しみ方です。
07まとめ
「ผัดไทย（パッタイ）」はタイを代表する麺料理です。辛くないので誰でも食べやすく、屋台で気軽に注文できます。ライムや調味料で自分好みの味にして、本場のパッタイを楽しんでくださいね🍤