提供されたAI原稿を表示しています。本文全体の意味・例文・声調・文化説明の校閲は完了していません。見出し語だけの辞書照合は、ページ末に区別して記載します。公開用の辞典としては利用せず、編集方針と出典確認を経てから公開します。
タイ語の「ทอดมัน（トートマン）」は、魚やエビのすり身にカレーペーストやハーブを混ぜて揚げた、タイ風のさつま揚げです。「ทอด（揚げる）」が名前に入っています。弾力のある食感と、こぶみかんの葉の香りが特徴。きゅうりの甘酢ダレにつけて食べるのが定番の、人気の前菜です。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ทอดมัน」の意味と基本
「ทอดมัน」は、具材によって呼び方が変わります。
- ทอดมันปลา：魚のすり身揚げ（定番）
- ทอดมันกุ้ง：エビのすり身揚げ
- ทอดมันปลากราย：プラーグラーイ（ナギナタナマズ）のすり身揚げ
主な材料もあります。
- ปลาบด：魚のすり身
- พริกแกง：カレーペースト
- ใบมะกรูด：こぶみかんの葉
- ถั่วฝักยาว：インゲン
一緒に食べるタレもあります。
- น้ำจิ้มอาจาด：きゅうりの甘酢ダレ
- น้ำจิ้มบ๊วย：梅のタレ（エビの場合）
02発音と声調のポイント
「ทอด」は下声、「มัน」は平声です。「トート↘ マン」と言います。
「ทอด」は長い「オー」に、破裂させない「t」で終わる音です。
03例文で覚える使い方
ทอดมันปลาหนึ่งจาน
トートマン プラー ヌン チャーン魚のさつま揚げを1皿
注文。
ทอดมันกุ้ง
トートマン クンエビのすり身揚げ
メニュー。
เหนียวนุ่มอร่อย
ニアオ ヌム アロイもちもちでおいしい
【差し替え保留】食感の共通感想だけでさつま揚げを示さない。 元稿の対照表示であり、見出し語の検証済み用例には数えません。
จิ้มน้ำจิ้มอาจาด
チム ナムチム アーチャートきゅうりの甘酢ダレにつける
食べ方。
ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ
トート マイマイ ローンローン揚げたてで熱々
屋台で。
กินเป็นกับแกล้ม
キン ペン カップクレームおつまみとして食べる
おつまみ。
หอมใบมะกรูด
ホーム バイマックルーこぶみかんの葉の香りがいい
感想。 この項は「ทอดมัน」の説明。香りの感想例で、各料理の常なる材料構成と一般化しない。
ทอด
トート揚げる
関連する言葉。
04こんな場面で使います
注文のとき
「ทอดมันปลาหนึ่งจาน（魚のさつま揚げを1皿）」は、前菜として頼むのにぴったりの注文です。
エビ好きなら
「ทอดมันกุ้ง（エビのすり身揚げ）」は、パン粉をまぶして揚げたもので、プリプリの食感が人気です。
感想を伝えるとき
「เหนียวนุ่มอร่อย（もちもちでおいしい）」は、トートマンの独特の弾力をほめる言葉です。
食べ方で
「จิ้มน้ำจิ้มอาจาด（きゅうりの甘酢ダレにつける）」のが定番の食べ方です。甘酸っぱいタレが、香ばしいトートマンによく合います。
屋台で
「ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ（揚げたてで熱々）」のトートマンは、屋台ならではのおいしさです。
おつまみで
「กับแกล้ม（おつまみ）」として、ビールと一緒に楽しむのもおすすめです。
香りを楽しむとき
「หอมใบมะกรูด（こぶみかんの葉の香りがいい）」は、トートマンの爽やかな香りを表す言葉です。
05関連表現・似ている言葉
- ทอด（トート）：揚げる。
- ปลาบด（プラーボット）：魚のすり身。
- น้ำจิ้มอาจาด（ナムチムアーチャート）：きゅうりの甘酢ダレ。
- ลูกชิ้น（ルークチン）：つみれ。
06間違えやすいポイント
「ทอดมัน」の「มัน」は「脂」や「それ」という意味の言葉と同じ綴りですが、料理名の一部としてそのまま覚えましょう。また、日本のさつま揚げと違い、カレーペーストが入っているので少しスパイシーな味わいです。
07まとめ
「ทอดมัน（トートマン）」はタイ風さつま揚げです。もちもちの食感とハーブの香りがたまらない一品。きゅうりの甘酢ダレにつけて、前菜やおつまみとして楽しんでくださいね🐟