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タイ語の「หอย（ホイ）」は、「貝」という意味の言葉です。タイでは、カキやムール貝、赤貝の仲間など、いろいろな貝が食べられています。屋台の人気料理「หอยทอด（ホイトート）」は、ムール貝やカキを卵と生地で焼いた、お好み焼きのような料理です。海沿いのシーフード店では、新鮮な貝料理が楽しめます。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「หอย」の意味と基本
「หอย」は「貝」という意味です。
よく食べられる貝の種類です。
- หอยนางรม：カキ（牡蠣）
- หอยแมลงภู่：ムール貝
- หอยแครง：赤貝の仲間（ハイガイ）
- หอยลาย：アサリの仲間
- หอยเชลล์：ホタテ
貝を使った料理です。
- หอยทอด：ホイトート（貝のお好み焼き風）
- หอยลายผัดพริกเผา：貝のチリペースト炒め
- หอยแมลงภู่อบ：ムール貝の蒸し焼き
02発音と声調のポイント
「หอย」は上声です。「ホイ↗」と、下がってから上がるように言います。
「ห」が「ย」を導くつづりなので、上声になります。
03例文で覚える使い方
หอยทอดหนึ่งจาน
ホイトート ヌン チャーンホイトート1皿
屋台で。
หอยนางรมสด
ホイナーンロム ソット生ガキ
シーフード店で。
หอยลายผัดพริกเผา
ホイラーイ パット プリックパオ貝のチリペースト炒め
人気料理。
หอยแมลงภู่อบ
ホイマレーンプー オップムール貝の蒸し焼き
人気料理。
หอยแครงลวก
ホイクレーン ルアックゆでたハイガイ
屋台で。
ขอให้สุกๆ นะ
コー ハイ スックスック ナしっかり火を通してね
注文するとき。
แพ้หอย
ペー ホイ貝アレルギーです
伝えるとき。 この項は「หอย」の説明。アレルギー申告であり、オイスターソースに常に特定成分がある/ないという助言をしない。
อาหารทะเล
アーハーンタレーシーフード
関連する言葉。 この項は「หอย」の説明。シーフードは上位分類で、貝やカニ料理と同じ単語ではない。
04こんな場面で使います
屋台で
「หอยทอดหนึ่งจาน（ホイトート1皿）」は、屋台でムール貝やカキのお好み焼き風料理を注文するときの言い方です。もやしと一緒に食べます。
生ガキで
「หอยนางรมสด（生ガキ）」は、シーフード店で出される料理です。揚げたエシャロットやライムと一緒に食べます。
炒め物で
「หอยลายผัดพริกเผา（貝のチリペースト炒め）」は、甘辛いチリペーストとバジルで炒めた、ご飯がすすむ料理です。
蒸し焼きで
「หอยแมลงภู่อบ（ムール貝の蒸し焼き）」は、ハーブと一緒に鍋で蒸し焼きにした料理です。
屋台で
「หอยแครงลวก（ゆでたハイガイ）」は、さっとゆでただけの貝を辛いタレで食べる料理です。半生のことが多いので注意しましょう。
火を通してほしいとき
「ขอให้สุกๆ นะ（しっかり火を通してね）」は、貝料理を注文するときに添えると安心です。
アレルギーで
「แพ้หอย（貝アレルギーです）」は、貝にアレルギーがある人が伝える言い方です。オイスターソース（น้ำมันหอย）にも注意しましょう。
05関連表現・似ている言葉
- อาหารทะเล（アーハーンタレー）：シーフード。
- น้ำมันหอย（ナムマンホイ）：オイスターソース。
- กุ้ง（クン）：エビ。
- ปู（プー）：カニ。
06間違えやすいポイント
タイの貝料理には、さっとゆでただけで半生のものもあります。貝はお腹をこわしやすい食材なので、体調が気になるときは「ขอให้สุกๆ」と伝えるか、しっかり加熱された料理を選びましょう。また、タイ料理によく使われる「น้ำมันหอย（オイスターソース）」も貝から作られています。
07まとめ
「หอย（ホイ）」は「貝」です。ホイトートや貝のチリペースト炒めなど、タイには貝のおいしい料理がたくさん。火の通り具合に気をつけながら、シーフードを楽しんでくださいね🐚