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タイ語の「ขิง（キン）」は、「生姜」という意味の言葉です。タイ料理では、中華系の料理を中心に、炒め物やスープ、飲み物に使われます。体を温める食材として、温かい「น้ำขิง（生姜湯）」も人気です。また、最近の若者言葉では「自慢する、見せびらかす」という意味でも使われる、ちょっとおもしろい言葉です。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ขิง」の意味と基本
「ขิง」には、2つの使い方があります。
- 生姜：น้ำขิง（生姜湯）
- 自慢する、見せびらかす（スラング）：ขิงอีกแล้ว（また自慢してる）
生姜を使う料理や飲み物です。
- ไก่ผัดขิง：鶏肉の生姜炒め
- น้ำขิง：生姜湯
- ขิงดอง：生姜の甘酢漬け
- โจ๊ก：おかゆ（千切り生姜をのせる）
- บัวลอยน้ำขิง：白玉団子の生姜シロップ
02発音と声調のポイント
「ขิง」は上声です。「キン↗」と、下がってから上がるように言います。
「ข」は息を強く出す「k」の音です。
03例文で覚える使い方
ไก่ผัดขิง
ガイ パット キン鶏肉の生姜炒め
人気料理。
น้ำขิงร้อนๆ
ナムキン ローンローン温かい生姜湯
飲み物。
ใส่ขิงเยอะๆ
サイ キン ユユ生姜多めで
注文するとき。
โจ๊กใส่ขิง
チョーク サイ キン生姜入りのおかゆ
朝ごはん。
ขิงดอง
キンドーン生姜の甘酢漬け
付け合わせ。
ขิงอีกแล้ว
キン イーク レーオまた自慢してる
スラング。
ข่าไม่ใช่ขิง
カー マイチャイ キンカーは生姜じゃない
説明。 この項は「ขิง」の説明。ガランガルと生姜の違いを明示した対比例。
ข่า
カーガランガル
似た食材。 この項は「ขิง」の説明。ガランガルと生姜/レモングラスは別の香味材料。
04こんな場面で使います
炒め物で
「ไก่ผัดขิง（鶏肉の生姜炒め）」は、生姜の千切りときくらげなどを鶏肉と炒めた、辛くない人気料理です。
飲み物で
「น้ำขิงร้อนๆ（温かい生姜湯）」は、体を温めたいときや、のどの調子が悪いときに飲まれます。
たっぷり入れたいとき
「ใส่ขิงเยอะๆ（生姜多めで）」は、おかゆや麺料理で生姜を多くしてほしいときに使います。
朝ごはんで
「โจ๊กใส่ขิง（生姜入りのおかゆ）」は、千切り生姜とネギをのせた、タイの朝ごはんの定番です。
付け合わせで
「ขิงดอง（生姜の甘酢漬け）」は、日本のガリに似た付け合わせです。
スラングで
「ขิงอีกแล้ว（また自慢してる）」は、友達が何かを見せびらかしているときに、冗談で使う若者言葉です。
カーと区別するとき／デザートで
カーと区別するとき
「ข่าไม่ใช่ขิง（カーは生姜じゃない）」は、見た目が似ているカーと区別するときの言い方です。
デザートで
「บัวลอยน้ำขิง（白玉団子の生姜シロップ）」は、温かい生姜のシロップに白玉団子を浮かべた、昔ながらのタイのデザートです。肌寒い日や雨の日に食べたくなる、ほっとする味です。
05関連表現・似ている言葉
- ข่า（カー）：ガランガル（タイ生姜）。
- ขมิ้น（カミン）：ウコン。
- น้ำขิง（ナムキン）：生姜湯。
- อวด（ウアット）：自慢する（標準的な言い方）。
06間違えやすいポイント
スラングの「ขิง（自慢する）」は、友達同士の冗談で使う言葉です。改まった場面では「อวด（自慢する）」を使いましょう。また、「ขิง（上声）」と「ข่า（低声）」は、どちらも生姜の仲間ですが、声調も食材も違います。
07まとめ
「ขิง（キン）」は「生姜」です。鶏肉の生姜炒めやおかゆなど、辛くない料理にもよく使われます。スラングの「自慢する」の意味も、タイの若者との会話で使ってみると盛り上がりますよ🫚