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タイ語の「เกลือ（クルア）」は、「塩」という意味の言葉です。タイ料理では、塩味はナンプラーでつけることが多いですが、塩もいろいろな場面で使われます。屋台の「ปลาเผาเกลือ（魚の塩焼き）」は、魚に塩をたっぷりまぶして焼いた料理です。また、果物を唐辛子塩につけて食べる「พริกเกลือ」も、タイならではの塩の使い方です。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「เกลือ」の意味と基本
「เกลือ」は「塩」という意味です。
関連する言葉です。
- พริกเกลือ：唐辛子塩（砂糖・塩・唐辛子を混ぜたもの）
- เกลือป่น：粉末の塩
- เกลือทะเล：海塩
- น้ำเกลือ：塩水、点滴、生理食塩水
- เค็ม：しょっぱい
「เกลือ」を使う料理です。
- ปลาเผาเกลือ：魚の塩焼き
- ไข่เค็ม：塩漬け卵
- ปลาเค็ม：塩漬けの魚
02発音と声調のポイント
「เกลือ」は平声です。「クルア」と、まっすぐ言います。
「กล」は二重子音です。「เ-ือ」は「ウ」の口で「ア」と言うような母音です。会話では「クア」のように聞こえることもあります。
03例文で覚える使い方
ปลาเผาเกลือ
プラーパオ クルア魚の塩焼き
屋台で。 この項は「เกลือ」の説明。塩焼きという料理名の構成語。
ผลไม้จิ้มพริกเกลือ
ポンラマイ チム プリッククルア果物を唐辛子塩につける
タイ流の食べ方。
ขอเกลือหน่อย
コー クルア ノイ塩をください
食堂で。
ไม่ใส่เกลือ
マイサイ クルア塩抜きで
注文するとき。
เค็มมาก
ケム マークとてもしょっぱい
感想。
ใส่เกลือนิดหน่อย
サイ クルア ニットノイ塩を少し入れる
料理。
ให้น้ำเกลือ
ハイ ナムクルア点滴をする
病院で。
ทอมใส่เกลือในกาแฟของเขาแทนที่จะเป็นน้ำตาล
トーム サイ クルア ナイ カーフェー コーン カオ テーン ティー チャ ペン ナムターントムは砂糖の代わりに塩をコーヒーに入れてしまった。
見出し語を含む出典実例。直結英訳と対訳を照合。
Tatoeba #8669029 — pastelite · CC BY 2.0 FR / 日本語原訳：small_snow（#8625486・CC BY 2.0 FR） / タイ語は原文どおり。出典との照合は専門家の全文承認とは別です。
04こんな場面で使います
屋台で
「ปลาเผาเกลือ（魚の塩焼き）」は、ナイトマーケットなどで見かける、塩で白くなった魚を炭火で焼いた料理です。お腹にレモングラスなどのハーブを詰めて焼くことが多いです。
タイ流の食べ方で
「ผลไม้จิ้มพริกเกลือ（果物を唐辛子塩につける）」は、青マンゴーやグアバ、パイナップルなどを、甘じょっぱ辛い唐辛子塩につけて食べる方法です。
食堂で
「ขอเกลือหน่อย（塩をください）」は、テーブルに塩がないときに頼む言い方です。
注文するとき
「ไม่ใส่เกลือ（塩抜きで）」は、塩分を控えたいときの注文です。
感想で
「เค็มมาก（とてもしょっぱい）」は、料理の塩味が強いときの感想です。
料理で
「ใส่เกลือนิดหน่อย（塩を少し入れる）」は、料理教室などで聞く言葉です。
病院で
「ให้น้ำเกลือ（点滴をする）」は、体調を崩して病院に行ったときに聞くことがある表現です。「น้ำเกลือ」は直訳すると「塩水」ですが、点滴の意味でも使われます。
05関連表現・似ている言葉
- เค็ม（ケム）：しょっぱい。
- พริกเกลือ（プリッククルア）：唐辛子塩。
- น้ำปลา（ナムプラー）：ナンプラー。
- น้ำตาล（ナムターン）：砂糖。
06間違えやすいポイント
「ปลาเผาเกลือ」の皮は、塩がたっぷりついていてとてもしょっぱいので、皮をはいで中の身だけを食べるのが一般的です。身は、ハーブのサラダやタレと一緒に食べます。
07まとめ
「เกลือ（クルア）」は「塩」です。魚の塩焼きや、果物の唐辛子塩つけなど、タイならではの塩の楽しみ方があります。屋台で「ปลาเผาเกลือ」を見かけたら、ぜひ試してみてくださいね🧂