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タイ語の「พริกไทย（プリックタイ）」は、「こしょう」という意味の言葉です。直訳すると「タイの唐辛子」ですが、唐辛子ではなくこしょうのことです。タイでは昔からこしょうが料理の辛みに使われていたことから、この名前がついたと言われています。「กระเทียมพริกไทย（ニンニクこしょう炒め）」は、辛くないタイ料理として人気があります。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「พริกไทย」の意味と基本
「พริกไทย」は「こしょう」という意味です。
こしょうの種類です。
- พริกไทยดำ：黒こしょう
- พริกไทยขาว：白こしょう
- พริกไทยป่น：粉こしょう
- พริกไทยอ่อน：生の青こしょう（房のまま料理に使う）
- เม็ดพริกไทย：粒こしょう
「พริกไทย」を使う料理です。
- หมูทอดกระเทียมพริกไทย：豚肉のニンニクこしょう炒め
- ผัดฉ่า：パットチャー（生の青こしょうを使うピリ辛炒め）
- ต้มเลือดหมู：豚の血のスープ（白こしょうをきかせる）
02発音と声調のポイント
「พริก」は高声、「ไทย」は平声です。「プリック↗ タイ」と言います。
「ไทย（タイ）」はつづりの最後に「ย」がありますが、発音は「タイ」です。
03例文で覚える使い方
ขอพริกไทยหน่อย
コー プリックタイ ノイこしょうをください
食堂で。
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
ムー トート クラティアム プリックタイ豚肉のニンニクこしょう炒め
人気料理。
โรยพริกไทย
ローイ プリックタイこしょうをふる
仕上げ。
พริกไทยอ่อนหอมมาก
プリックタイオーン ホーム マーク生の青こしょうはとても香りがいい
感想。
โจ๊กใส่พริกไทย
チョーク サイ プリックタイおかゆにこしょうを入れる
朝ごはん。
พริกไทยไม่ใช่พริก
プリックタイ マイチャイ プリックこしょうは唐辛子じゃない
説明。
พริก
プリック唐辛子
似た言葉。 この項は「พริกไทย」の説明。唐辛子と胡椒、ディップを区別。
กระเทียม
クラティアムニンニク
一緒に使う食材。 この項は「พริกไทย」の説明。にんにく/エシャロット/胡椒は別の材料の比較。
04こんな場面で使います
食堂で
「ขอพริกไทยหน่อย（こしょうをください）」は、おかゆやスープにこしょうを足したいときに使います。
人気料理で
「หมูทอดกระเทียมพริกไทย（豚肉のニンニクこしょう炒め）」は、ニンニクとこしょうの香ばしさがご飯に合う、辛くない料理です。
仕上げで
「โรยพริกไทย（こしょうをふる）」は、料理の仕上げにこしょうを加えることを表します。
感想で
「พริกไทยอ่อนหอมมาก（生の青こしょうはとても香りがいい）」は、房のままの生のこしょうを使った料理を食べたときの感想です。
朝ごはんで
「โจ๊กใส่พริกไทย（おかゆにこしょうを入れる）」は、タイのおかゆの定番の食べ方です。
説明するとき
「พริกไทยไม่ใช่พริก（こしょうは唐辛子じゃない）」は、名前から誤解されやすいことを説明する言い方です。
辛いものが苦手なとき
こしょうの辛さは唐辛子とは違うので、唐辛子が苦手な人でも「กระเทียมพริกไทย」の料理は食べやすいことが多いです。
05関連表現・似ている言葉
- พริก（プリック）：唐辛子。
- กระเทียม（クラティアム）：ニンニク。
- เกลือ（クルア）：塩。
- เครื่องเทศ（クルアンテート）：スパイス。
06間違えやすいポイント
「พริกไทย」は「タイの唐辛子」と訳したくなりますが、こしょうのことです。タイの唐辛子のことを言いたいときは、「พริกขี้หนู」などの種類の名前を使いましょう。
07まとめ
「พริกไทย（プリックタイ）」は「こしょう」です。名前は「タイの唐辛子」ですが、唐辛子とは別物。辛いのが苦手な人は、ニンニクこしょう炒めから試してみてくださいね🫙