提供されたAI原稿を表示しています。本文全体の意味・例文・声調・文化説明の校閲は完了していません。見出し語だけの辞書照合は、ページ末に区別して記載します。公開用の辞典としては利用せず、編集方針と出典確認を経てから公開します。
タイ語の「ซีอิ๊ว（シーイウ）」は、「醤油」という意味の言葉です。中国語から入ってきた言葉で、タイでは中華系の料理を中心によく使われます。タイの醤油には、色の薄い「ซีอิ๊วขาว」と、甘くてとろみのある黒い「ซีอิ๊วดำ」があり、料理によって使い分けます。日本の醤油は「โชยุ」と呼ばれて区別されることもあります。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ซีอิ๊ว」の意味と基本
「ซีอิ๊ว」は「醤油」という意味です。
醤油の種類です。
- ซีอิ๊วขาว：薄口醤油（白い醤油、塩味が中心）
- ซีอิ๊วดำ：黒醤油（甘くてとろみがあり、色づけに使う）
- ซีอิ๊วดำหวาน：甘い黒醤油
- โชยุ：日本の醤油
- ซอสปรุงรส：シーズニングソース
「ซีอิ๊ว」を使う料理です。
- ผัดซีอิ๊ว：パッシーイウ（太麺の甘い醤油炒め）
- ข้าวมันไก่：カオマンガイ（タレに使う）
- โจ๊ก：おかゆ（味付けに使う）
02発音と声調のポイント
「ซี」は平声、「อิ๊ว」は高声です。「シー イウ↗」と言います。
「อิ๊ว」には「๊（マイトリー）」がついていて、高声になります。
03例文で覚える使い方
ผัดซีอิ๊วหมู
パットシーイウ ムー豚肉のパッシーイウ
人気料理。 この項は「ซีอิ๊ว」の説明。料理名の構成語としてผัด/ซีอิ๊วを示す。เส้นใหญ่は麺の種類で同一語ではない。
ขอซีอิ๊วหน่อย
コー シーイウ ノイ醤油をください
食堂で。
ซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำ
シーイウカーオ カップ シーイウダム薄口醤油と黒醤油
料理の話。
ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อย
サイ シーイウダム ニットノイ黒醤油を少し入れる
色づけ。
มีโชยุไหม
ミー チョーユ マイ日本の醤油はありますか？
和食店で。
ข้าวไข่ดาวราดซีอิ๊ว
カーオ カイダーオ ラート シーイウ目玉焼きご飯の醤油がけ
シンプルな料理。
น้ำปลา
ナムプラーナンプラー
似た調味料。
เส้นใหญ่
センヤイ太麺
【差し替え保留】麺の種類だけで醤油の語を示さない。 元稿の対照表示であり、見出し語の検証済み用例には数えません。
04こんな場面で使います
人気料理で
「ผัดซีอิ๊วหมู（豚肉のパッシーイウ）」は、太麺を甘い黒醤油で炒めた、辛くない人気料理です。
食堂で
「ขอซีอิ๊วหน่อย（醤油をください）」は、テーブルに醤油を持ってきてもらうときの言い方です。
料理の話で
「ซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำ（薄口醤油と黒醤油）」は、タイ料理でよく使う2種類の醤油です。
色づけで
「ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อย（黒醤油を少し入れる）」は、炒め物に色とほのかな甘みを加えるときの使い方です。
和食店で
「มีโชยุไหม（日本の醤油はありますか？）」は、刺身や寿司を食べるときに日本の醤油を頼む言い方です。
シンプルな料理で
「ข้าวไข่ดาวราดซีอิ๊ว（目玉焼きご飯の醤油がけ）」は、日本人にもなじみのある、ほっとする味です。
ナンプラーと比べるとき
タイ料理の塩味はナンプラーが中心ですが、中華系の料理には醤油がよく使われます。
05関連表現・似ている言葉
- น้ำปลา（ナムプラー）：ナンプラー。
- ซอสปรุงรส（ソートプルンロット）：シーズニングソース。
- น้ำมันหอย（ナムマンホイ）：オイスターソース。
- ผัดซีอิ๊ว（パットシーイウ）：パッシーイウ。
06間違えやすいポイント
タイの「ซีอิ๊วดำ（黒醤油）」は、日本の濃口醤油とは違い、甘くてとろみのある醤油です。日本の醤油の代わりに使うと、甘くなりすぎることがあるので注意しましょう。日本の醤油に近いのは「ซีอิ๊วขาว」です。
07まとめ
「ซีอิ๊ว（シーイウ）」は「醤油」です。薄口の「ซีอิ๊วขาว」と甘い黒醤油の「ซีอิ๊วดำ」を使い分けるのがタイ流。パッシーイウを食べて、甘い醤油の味を楽しんでみてくださいね🍶