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タイ語の「ต้มยำ(トムヤム)」は、酸っぱくて辛いタイのスープ料理を表す言葉です。「ต้ม(煮る)+ยำ(和える)」の組み合わせです。具材によって「ต้มยำกุ้ง(エビ)」「ต้มยำไก่(鶏肉)」などと呼び分けます。インスタント麺やスナック菓子の味としても大人気です。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「ต้มยำ」の意味と基本
「ต้มยำ」は、具材の名前を後ろにつけて料理名になります。
- ต้มยำกุ้ง:エビのトムヤム
- ต้มยำไก่:鶏肉のトムヤム
- ต้มยำทะเล:シーフードのトムヤム
- ต้มยำปลา:魚のトムヤム
トムヤム味の食べ物もたくさんあります。
- ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ:トムヤム味の麺
- มาม่าต้มยำ:トムヤム味のインスタント麺
- ข้าวผัดต้มยำ:トムヤム味のチャーハン
02発音と声調のポイント
「ต้ม」は下声、「ยำ」は平声です。「トム↘ ヤム」と、下げてから平らにつなげます。
「ยำ」は「和える」という意味で、「ยำวุ้นเส้น(春雨サラダ)」のようにサラダ料理の名前にも使われます。
03例文で覚える使い方
ต้มยำไก่หนึ่งที่
トムヤム カイ ヌン ティー鶏肉のトムヤムを1つ
注文。
ต้มยำทะเลเผ็ดไหม
トムヤム タレー ペット マイシーフードのトムヤムは辛い?
質問。
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
クアイティアオ トムヤムトムヤム味の麺
屋台で。
ชอบรสต้มยำ
チョープ ロット トムヤムトムヤム味が好き
好みの話。
มาม่าต้มยำ
マーマー トムヤムトムヤム味のインスタント麺
コンビニで。
เปรี้ยวมาก
プリアオ マークすごく酸っぱい
味の感想。
ยำวุ้นเส้น
ヤム ウンセン春雨サラダ
関連する料理。
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクンエビのトムヤム
代表的な料理。
04こんな場面で使います
注文のとき
「ต้มยำ+具材+หนึ่งที่」で、好きな具材のトムヤムを注文できます。エビが苦手なら「ต้มยำไก่(鶏肉)」もおすすめです。
屋台で
「ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ(トムヤム味の麺)」は、屋台のクイッティアオ(米麺)で人気の味付けです。
コンビニで
「มาม่าต้มยำ(トムヤム味のインスタント麺)」は、タイの定番インスタント麺です。「มาม่า」はタイで人気の即席麺ブランド名で、インスタント麺全般を指す言葉としても使われます。
好みの話で
「ชอบรสต้มยำ(トムヤム味が好き)」は、好きな味を伝えるときに使います。スナック菓子にもトムヤム味がたくさんあります。
味の感想で
「เปรี้ยวมาก(すごく酸っぱい)」は、トムヤムの酸味を表すときに使います。ライムの酸味がトムヤムの特徴です。
関連する料理で
「ยำ」を使った料理には、「ยำวุ้นเส้น(春雨サラダ)」「ยำมาม่า(インスタント麺のサラダ)」などがあります。
お土産で
トムヤムペーストやトムヤム味のスナックは、手軽に買えるタイらしいお土産です。
05関連表現・似ている言葉
- ต้มยำกุ้ง(トムヤムクン):エビのトムヤム。
- ต้มข่า(トムカー):ココナッツミルクのスープ。
- ยำ(ヤム):和え物、サラダ。
- เปรี้ยว(プリアオ):酸っぱい。
06間違えやすいポイント
「ต้มยำ」はスープ料理の名前ですが、「รสต้มยำ(トムヤム味)」として麺やチャーハン、お菓子の味付けにも使われます。また、「ต้มยำ」と「ต้มข่า」はどちらもスープですが、「ต้มข่า」はココナッツミルクたっぷりのまろやかな味です。
07まとめ
「ต้มยำ(トムヤム)」は酸っぱくて辛いタイのスープです。エビ、鶏肉、シーフードと具材を変えて楽しめます。コンビニの「มาม่าต้มยำ」も、手軽にトムヤムを味わえるのでおすすめですよ🍜