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タイ語の「กุ้ง（クン）」は、「エビ」という意味の言葉です。タイ料理の代表「ต้มยำกุ้ง（トムヤムクン）」の「クン」がこの言葉です。タイでは、海のエビだけでなく、大きな「กุ้งแม่น้ำ（川エビ）」も人気で、豪快に焼いた「กุ้งเผา」はごちそうです。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「กุ้ง」の意味と基本
「กุ้ง」は「エビ」という意味です。
エビを使った料理です。
- ต้มยำกุ้ง：トムヤムクン
- กุ้งเผา：焼きエビ
- กุ้งอบวุ้นเส้น：エビと春雨の蒸し焼き
- ผัดไทยกุ้งสด：生エビのパッタイ
- กุ้งแช่น้ำปลา：生エビのナンプラー漬け
エビの種類です。
- กุ้งแม่น้ำ：川エビ（オニテナガエビ）
- กุ้งลายเสือ：ブラックタイガー
- กุ้งแห้ง：干しエビ
02発音と声調のポイント
「กุ้ง」は下声です。「クン↘」と、高いところから下げるように言います。
「ก」は息を出さない「k」の音で、「グン」に近く聞こえることもあります。
03例文で覚える使い方
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
トムヤムクン ナムコン濃厚スープのトムヤムクン
注文するとき。
กุ้งเผากิโลละเท่าไหร่
クンパオ キロ ラ タオライ焼きエビは1キロいくら？
シーフード店で。
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่
クンメーナーム トゥア ヤイ大きな川エビ
ごちそう。
ผัดไทยกุ้งสด
パッタイ クンソット新鮮なエビのパッタイ
สดは新鮮さを表す。料理が生・未加熱だという保証ではない。
กุ้งอบวุ้นเส้น
クン オップ ウンセンエビと春雨の蒸し焼き
人気料理。
แพ้กุ้ง
ペー クンエビアレルギーです
伝えるとき。 この項は「กุ้ง」の説明。アレルギー申告とエビの調味料名は別。食の安全性を保証しない。
แกะกุ้ง
ケ クンエビの殻をむく
食べるとき。
ปู
プーカニ
関連する言葉。
04こんな場面で使います
トムヤムクンで
「ต้มยำกุ้งน้ำข้น（濃厚スープのトムヤムクン）」は、ココナッツミルクやエバミルクを入れた、まろやかなタイプのトムヤムクンです。透明なスープは「น้ำใส」と言います。
シーフード店で
「กุ้งเผากิโลละเท่าไหร่（焼きエビは1キロいくら？）」は、エビをキロ単位で売っているお店で使います。
ごちそうで
「กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่（大きな川エビ）」は、頭にたっぷりのミソが詰まった、タイのごちそうです。
パッタイで
「ผัดไทยกุ้งสด（生エビのパッタイ）」は、パッタイに大きなエビをのせた人気メニューです。
人気料理で
「กุ้งอบวุ้นเส้น（エビと春雨の蒸し焼き）」は、エビのうま味が春雨にしみ込んだ料理です。
アレルギーで
「แพ้กุ้ง（エビアレルギーです）」は、アレルギーがあるときに必ず伝えたい一言です。干しエビやエビのペーストが料理に使われていることも多いので注意しましょう。
食べるとき
「แกะกุ้ง（エビの殻をむく）」は、殻付きのエビを食べるときの動作です。
05関連表現・似ている言葉
- ปู（プー）：カニ。
- หมึก（ムック）：イカ。
- อาหารทะเล（アーハーンタレー）：シーフード。
- ต้มยำกุ้ง（トムヤムクン）：トムヤムクン。
06間違えやすいポイント
タイ料理には、「กะปิ（エビの発酵ペースト）」や「กุ้งแห้ง（干しエビ）」がよく使われています。ソムタムやカレーペーストにも入っていることがあるので、エビアレルギーの人は「แพ้กุ้ง」としっかり伝えましょう。また、「กุ้งแช่น้ำปลา」は生のエビを使う料理なので、体調が気になるときは避けたほうが安心です。
07まとめ
「กุ้ง（クン）」は「エビ」です。トムヤムクンや焼きエビなど、タイにはエビを使ったごちそうがたくさん。大きな川エビの「กุ้งเผา」は、ぜひ一度味わってみてくださいね🦐