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タイ語の「หมู（ムー）」は、「豚」「豚肉」という意味の言葉です。タイ料理では一番よく使われる肉で、ガパオ炒めやチャーハン、麺料理など、多くの料理で豚肉を選べます。屋台の朝ごはんの定番「หมูปิ้ง（豚串焼き）」や、焼肉鍋の「หมูกระทะ（ムーカタ）」など、豚肉を使った人気料理もたくさんあります。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「หมู」の意味と基本
「หมู」は「豚」「豚肉」という意味です。料理では「เนื้อหมู」と言わず、「หมู」だけで豚肉を表すのが一般的です。
豚肉の部位や調理法を表す言葉です。
- หมูสับ：豚ひき肉
- หมูสามชั้น：豚バラ肉（三枚肉）
- หมูกรอบ：カリカリに揚げた豚バラ
- หมูแดง：チャーシュー（赤い焼き豚）
- หมูยอ：豚肉のソーセージ（ハムのようなもの）
豚肉を使った料理です。
- หมูปิ้ง：豚串焼き
- หมูกระทะ：ムーカタ（焼肉鍋）
02発音と声調のポイント
「หมู」は上声です。「ムー↗」と、下がってから上がるように言います。
「ห」が「ม」を導くので、上声になります。
03例文で覚える使い方
ผัดกะเพราหมูสับ
パットカプラオ ムーサップ豚ひき肉のガパオ炒め
定番の注文。
ข้าวผัดหมู
カーオパット ムー豚肉チャーハン
定番料理。
หมูปิ้งสามไม้
ムーピン サーム マーイ豚串焼き3本
屋台で。
ข้าวหมูแดง
カーオ ムーデーンチャーシューご飯
定番料理。 この項は「หมู」の説明。豚足ご飯とチャーシューご飯は異なる料理の対比。
ข้าวหมูกรอบ
カーオ ムークロープカリカリ豚ご飯
定番料理。 この項は「หมู」の説明。豚足ご飯とクリスピー豚ご飯は別料理。
ไปกินหมูกระทะกัน
パイ キン ムーカタ カンムーカタを食べに行こう
誘うとき。 この項は「หมู」の説明。หมูกระทะは料理名、ย่างは調理動詞。
ไม่กินหมู
マイキン ムー豚肉を食べません
伝えるとき。 この項は「หมู」の説明。豚肉を食べないという個人の発話。鶏ガパオの同義表現ではない。
ไก่
ガイ鶏肉
関連する言葉。
04こんな場面で使います
ガパオで
「ผัดกะเพราหมูสับ（豚ひき肉のガパオ炒め）」は、ガパオの中でも特に人気の組み合わせです。
チャーハンで
「ข้าวผัดหมู（豚肉チャーハン）」は、タイの食堂の定番メニューです。
朝ごはんで
「หมูปิ้งสามไม้（豚串焼き3本）」は、屋台の朝ごはんの定番です。もち米（ข้าวเหนียว）と一緒に食べます。串は「ไม้」で数えます。
チャーシューで
「ข้าวหมูแดง（チャーシューご飯）」は、甘いタレがかかった赤いチャーシューをのせたご飯です。
カリカリ豚で
「ข้าวหมูกรอบ（カリカリ豚ご飯）」は、皮をカリカリに揚げた豚バラをのせた人気料理です。
誘うとき
「ไปกินหมูกระทะกัน（ムーカタを食べに行こう）」は、タイ人の友達同士でよく使う誘い文句です。
食べられないことを伝えるとき
「ไม่กินหมู（豚肉を食べません）」は、宗教上の理由などで豚肉を食べない人が使います。タイ南部などにはイスラム教徒も多く住んでいます。
05関連表現・似ている言葉
- ไก่（ガイ）：鶏肉。
- เนื้อ（ヌア）：牛肉。
- หมูกระทะ（ムーカタ）：タイ式焼肉鍋。
- ฮาลาล（ハーラーン）：ハラール。
06間違えやすいポイント
「หมู」は親しい人のニックネームとしてもよく使われます。また、口語では「簡単なこと」という意味で「หมูๆ（楽勝）」と言うこともあります。料理の話以外で出てきたら、文脈で判断しましょう。
07まとめ
「หมู（ムー）」は「豚」「豚肉」です。タイ料理で一番よく使われる肉で、ガパオ、チャーハン、串焼きなど人気料理がたくさん。屋台の朝ごはん「หมูปิ้ง」もぜひ試してみてくださいね🐷