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タイ語の「พ่อครัว（ポークルア）」は、「（男性の）料理人」「コック」という意味の言葉です。「พ่อ（父）＋ครัว（台所）」の組み合わせで、「台所のお父さん」というイメージです。女性の料理人を表す「แม่ครัว」と対になる言葉です。屋台で大きな中華鍋を振る料理人や、レストランのコックなどに使います。高級レストランでは、英語由来の「เชฟ（シェフ）」もよく使われます。
カナは発音の目安です。声調・母音の長さなどを完全には表せません。ローマ字は台帳の検索用表記で、発音記号ではありません。
01「พ่อครัว」の意味と基本
「พ่อครัว」は「（男性の）料理人」という意味です。
- พ่อ：父、男性
- ครัว：台所
関連する言葉です。
- แม่ครัว：女性の料理人
- เชฟ：シェフ
- หัวหน้าพ่อครัว：料理長
- ผัด：炒める
- กระทะ：中華鍋、フライパン
- ฝีมือดี：腕がいい
02発音と声調のポイント
「พ่อ」は下声、「ครัว」は平声です。「ポー↘ クルア」と言います。
03例文で覚える使い方
พ่อครัวผัดเก่งมาก
ポークルア パット ケン マーク料理人さんの炒め方がとても上手
屋台で。
เขาเป็นพ่อครัวที่โรงแรม
カオ ペン ポークルア ティー ローンレーム彼はホテルのコックです
職業。
เชฟร้านนี้มีชื่อเสียง
チェップ ラーン ニー ミー チューシアンこのお店のシェフは有名
レストランで。
ดูพ่อครัวทำอาหาร
ドゥー ポークルア タム アーハーン料理人が料理するのを見る
屋台で。
หัวหน้าพ่อครัวเป็นคนญี่ปุ่น
フアナー ポークルア ペン コン イープン料理長は日本人です
和食店で。
ฝีมือดีจริงๆ
フィームー ディー チンチン本当に腕がいい
ほめ言葉。
แม่ครัว
メークルア女性の料理人
関連する言葉。
เชฟ
チェップシェフ
関連する言葉。
04こんな場面で使います
屋台で
「พ่อครัวผัดเก่งมาก（料理人さんの炒め方がとても上手）」は、屋台で強火の中華鍋を操る料理人をほめる言い方です。
職業で
「เขาเป็นพ่อครัวที่โรงแรม（彼はホテルのコックです）」は、職業を紹介する言い方です。
レストランで
「เชฟร้านนี้มีชื่อเสียง（このお店のシェフは有名）」は、有名なシェフのお店を紹介する言い方です。
屋台で
「ดูพ่อครัวทำอาหาร（料理人が料理するのを見る）」は、目の前で料理を作ってもらう屋台の楽しみ方です。
和食店で
「หัวหน้าพ่อครัวเป็นคนญี่ปุ่น（料理長は日本人です）」は、バンコクの和食店でよくある話です。
ほめ言葉で
「ฝีมือดีจริงๆ（本当に腕がいい）」は、料理の腕前をほめる言い方です。
屋台の魅力
屋台では、料理人が大きな火を使って豪快に料理する姿を見られるのも楽しみのひとつです。
05関連表現・似ている言葉
- แม่ครัว（メークルア）：女性の料理人。
- เชฟ（チェップ）：シェフ。
- ผัด（パット）：炒める。
- ฝีมือ（フィームー）：腕前。
06間違えやすいポイント
「พ่อครัว」と「แม่ครัว」は、料理人の性別で使い分けますが、最近は性別に関係なく「เชฟ」と呼ぶことも増えています。屋台で料理を見ているときは、火や油が飛ぶことがあるので、近づきすぎないように気をつけましょう。
07まとめ
「พ่อครัว（ポークルア）」は「男性の料理人」です。「แม่ครัว」とセットで覚えましょう。屋台で豪快に料理する姿を見ながら、できたての料理を楽しんでくださいね👨🍳